¿Qué debes buscar en un sellador al vacío para alimentos?

Esto depende de cómo pienses que usarás para sellar un empaque al vacío. La mayoría de los selladores proporcionarán un vacío adecuado para el almacenamiento de alimentos, pero es posible que desees pensar fuera de la caja.

Por ejemplo, puedes pensar que todo lo que deseas es congelar alimentos a granel, pero un sellador al vacío es una herramienta de cocina tan versátil y puedes darte cuenta de que lo quiere para algo más que el almacenamiento de alimentos.

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Aquí hay algunas preguntas que debe hacerse:

  • ¿Qué tamaño de bolsas quiero poder usar? Ten en cuenta que a medida que las bolsas aumentan de tamaño, se vuelven más caras
  • ¿Lo usaré para adobos?
  • ¿Lo usaré en tarros, botes y otros recipientes?
  • ¿Lo usaré para líquidos como caldos y sobras “húmedas” como sopas, y guisos?
  • ¿Me importa congelar líquidos antes de usar o quiero la opción de verter en una bolsa y sellarla?
  • Si voy a hacer mucho sellado a granel, ¿me importaría esperar a que el sellador se enfríe o quiero uno que se cargue a través de un gran proyecto?
  • ¿Cuánto quiero pagar por las bolsas? Las bolsas de sellador de cámara son mucho más baratas que las bolsas de sellador de borde

Independientemente de lo que desees, desde el sellador de borde de oferta hasta la aspiradora de cámara de alta resistencia de alta gama, hay un sellador de vacío de alimentos para satisfacer tus necesidades.

a) ¿Qué tipo de bolsas necesito para un sellador al vacío de alimentos?

Sellado al vacío en alimentos

Los diferentes tipos de selladores requieren diferentes bolsas. Esto es importante de entender en particular porque los empaque al vacío para un sellador de cámara no funcionarán en el sellador de borde y las bolsas de sellador de cámara son considerablemente menos costosas, por lo que puedes tener la tentación de probarlas con su sellador de borde.

Las boquillas / bolsas de sellado manuales también son diferentes.

Asegúrate de comprar las bolsas adecuadas para usar con su tipo de sellador.

Además: algunos fabricantes recomiendan usar sus bolsos de marca, pero realmente no importa. Después de agotar el suministro de bolsas que viene con el sellador (si corresponde), compra las bolsas más baratas que pueda encontrar que funcionarán con tu modelo. Algunos selladores tienen un “kit de inicio” de bolsas incluidas.

Las bolsas de vacío para selladores de bordes tienen surcos especiales en el interior que ayudan a “expulsar” el aire de la bolsa. Esta construcción especial es necesaria para el sellado de bordes y se suma al precio de las bolsas.

como estampar bolsas de tela, friselina, ecologicas, plasticas, y papel

Puedes comprar bolsas de sellado de bordes previamente dimensionadas en cajas o en un rollo que puedes cortar al largo que desees.

Con los rollos, que son más baratos, primero debes sellar un borde antes de llenar la bolsa. La longitud de la bolsa puede ser lo que quieras si estás usando rollos de bolsas.

Ten en cuenta que cuanto más grande es la bolsa, más caras son: puedes lograr resultados similares congelando porciones más pequeñas, que pueden costar menos con el tiempo.

Los selladores pueden tener barras de sellado de diferentes tamaños. Asegúrate de revisar la bolsa más grande que se puedan usar con un sellador antes de comprar. Esto es cierto para selladores de bordes y selladores de cámara.