Conversa con los profesionales de la salud si padeces de ansiedad o tienes miedo cuando se te practica una prueba de laboratorio

Recuerdo cuando estaba esperando a mi primer bebé y me comenzaron a tomar muestras de sangre para revisar mi salud, me atendió un técnico muy joven y también muy amable.

Entre lo primero que me consultó antes de hacer nada fue preguntarme si tenía alguna especie de estrés, ansiedad, si le temía a las agujas o a la sangre.

En lo personal no padezco de nada de esto pero he visto que hay personas que se ponen mal e incluso se desmayan.

Le agradecí al joven técnico su atención y durante la prueba fue muy claro en decirme qué hacía y lo que iba a sentir.

Técnico en Laboratorio Clínico y Banco de Sangre | AIEP | Admisión ...

Si en tu caso tienes alguna de esta situación en donde una prueba te hace sentir mal, el conocer algunas técnicas simples de relajación y enfoque puede ayudarte a evitar tensar los músculos o desmayarte durante cualquier procedimiento médico difícil incluyendo las pruebas en los laboratorios.

Aunque el personal médico que realiza estos procedimientos suele ser bueno para conversar y crear distracciones que tu distraigan de tu incomodidad (tal como me pasó a mi), también puedes tranquilizarte a tí mismo o a un paciente ansioso con las siguientes técnicas.

Si estás ansioso por las pruebas de laboratorio y las necesitas con frecuencia, te resultará útil practicar estas habilidades en casa para que sean aún más efectivas cuando necesites asistir a los laboratorios.

  • Respirar: toma tres respiraciones lentas, cuenta hasta tres para cada una y respira por la nariz. Exhala por la boca, contando hasta seis. Empuja el estómago mientras inhalas (para respirar más profundamente). Disminuye la velocidad si comienzas a sentirte mareado.
  • Relaja tus músculos: relaja conscientemente tus músculos. Deja que se sientan sueltos.
EJERCICIOS DE RELAJACION MUSCULAR | Ejercicios de relajacion ...
  • Enfoque: encuentra un punto focal para mirar o imaginar una imagen agradable.
  • Cuenta: Cuenta lenta y silenciosamente hasta diez.
  • Hablar: conversa con alguien en la sala. La distracción puede relajarte, solo habla de cosas mundanas y evita hablar de cosas que te causen ansiedad

Cualquier persona que sufra de ansiedad por las pruebas médicas debe hablar con un profesional de la salud.

Particularmente tu médico puede recomendar un profesional de salud mental que pueda ayudarte con estos sentimientos, especialmente si tu ansiedad es severa o te impide obtener tratamiento, o el profesional puede recetarte medicamentos para ayudarte a relajar.

Muchos medicamentos contra las náuseas, por ejemplo, disminuyen la ansiedad como un efecto secundario natural.

Combate las náuseas • Mi Bebé y yo | Embarazo, Nauseas en el ...

Muchas de las pruebas de laboratorio ordenadas hoy son menos invasivas y más cómodas que las pruebas que han reemplazado, y una variedad de equipos de recolección de muestras también se ha diseñado teniendo en cuenta la comodidad del paciente.

No dudes en solicitar una modificación o un enfoque diferente que se adapte mejor a tus necesidades.

Por ejemplo, si te has sentido mareado o te has desmayado anteriormente mientras te extraían sangre, solicita que se te permita acostarte para el procedimiento.

Puedes esperar que los profesionales de la salud responsables de recolectar la muestra hayan sido capacitados para ser sensibles a las necesidades de pacientes aprensivos y personas con necesidades especiales.

Tienen algunas estrategias comprobadas para ayudarte y generalmente están dispuestas a escucharte para determinar qué funcionará mejor en una situación.

Comprender lo que sucederá, comunicar tus necesidades a los profesionales de la salud que te asisten y emplear técnicas simples de relajación te ayudará a sentirte más cómodo y preparado para una prueba de laboratorio.

Padres y universidad

¡Ah padres! Los amamos, nos molestan, pero siempre parecen tener razón (¡bueno, la mayoría de las veces!).

Mi madre y mi padre fueron y siguen siendo una gran ayuda para mí desde que presenté mi examen de admisión UAM y durante mis años de universidad.

Me brindaron mucho apoyo y orientación en mi decisión de dónde ir y cómo sortear el camino. Ambos asistieron a numerosos días abiertos conmigo, lo cual fue enormemente beneficioso.

Llevar a tus padres contigo tiene un montón de ventajas, ya que a menudo hacen preguntas que no consideramos y analizan las cosas con una lente más práctica.

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Es bueno averiguar si esa universidad tiene la mejor vida social del país, pero si tiene las mejores perspectivas de empleo y profesores para tu asignatura es otra cuestión y odio admitirlo, es mucho más importante.

Si estás pensando en llevar o no a un padre o tutor contigo a un día abierto, definitivamente sugeriría hacerlo si puedes.

No es tan vergonzoso como crees que será, ya que generalmente la mayoría de las personas tienen al menos uno con ellos.

Ninguno de mis padres, hermano, abuelos o tía y tíos habían estado en la universidad, así que fui la primera de mi familia en ir.

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Esto significaba que durante la jornada de puertas abiertas estábamos buscando respuestas a preguntas bastante similares.

Afortunadamente, mis padres y yo solemos estar en la misma página sobre la mayoría de las cosas, por lo que todos estábamos explorando los mismos factores con respecto a los diferentes aspectos de la universidad.

Al final, mi decisión se redujo en gran medida al lugar y al curso, así que para mí se trataba principalmente de tomar un título práctico o uno académico.

¡Opté por lo último y ciertamente no me arrepiento de mi decisión!

Siendo una “niña de casa”, durante mi primer año de universidad, extrañaba mi casa con bastante frecuencia y terminé haciendo el viaje de 2 horas y media de regreso cada pocas semanas.

Sin embargo, desde que comencé el segundo año, fui espaciando mis visitas.

Supongo que esto es probablemente un reflejo de lo bien que lo estaba pasando.

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Al decir esto, mis padres me visitaron dos veces en el primer semestre. Uno era solo para un día y una comida, mientras que para el otro se quedaban durante el fin de semana cerca de Navidad, lo cual era encantador.

Supongo que si estás luchando contra la nostalgia no es difícil contactarte con personas afines y aquí es donde entra la tecnología que son un salvavidas y esto significa que las personas que amas están a solo un toque de distancia.

Además, los plazos no son particularmente largos y, antes de que te des cuenta, volverás a casa para las vacaciones, ¡ansiando la independencia de la vida universitaria!

Sin embargo, supongo que en general estoy muy agradecida por el apoyo de mis padres de muchas formas.

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No todos son tan afortunados de tener este tipo de apoyo, así que siempre estaré agradecido por eso.

9 consejos de limpieza para tu sala

Aprende cómo limpiar tu sala de estar de arriba a abajo con esta práctica lista de verificación.

La sala de estar es fácilmente una de las habitaciones más frecuentadas de un hogar y una que puede volverse desordenada fácilmente.

Es un espacio para entretener a amigos y familiares y un lugar para relajarse después de un largo día.

Por lo tanto, merece un poco de atención extra cuando está ordenando.

Si tu sala de estar necesita una buena limpieza de primavera, estas 9 ideas fáciles asegurarán que se vea y se sienta lo mejor posible.

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a) Desmontaje

La sala de estar es un área clásica para recolectar basura y es importante mover los artículos nuevamente a las habitaciones donde pertenecen.

Considera invertir en una estantería con puertas (que ocultará cualquier elemento no deseado en un instante)

También es importante el desarrollar hábitos activamente para tener en cuenta los elementos que traes a tu hogar: ¿realmente lo necesita? ¿Estás preparado para desempolvarlo regularmente?

b) Cojines y tapas de lanzamiento

Lava o seca las fundas de los cojines y las alfombras. Las alfombras deben limpiarse una vez cada dos semanas (para estar seguros) en un ciclo suave en agua fría. Dejar secar al aire.

c) Superficies

Desempolva y limpia todas las superficies, incluyendo cortinas y persianas, zócalos, cornisas, luminarias, ventiladores de techo, ventilaciones de aire acondicionado.

Considera invertir en una unidad de purificación de aire o ventilador.

Esto ayudará a mantener tu sala de estar ventilada y a los alérgenos transportados por el aire como el polvo.

d) Estantes de libro

Se puede acumular una gran cantidad de polvo en los estantes y es un área a menudo descuidada para limpiar. Retira los libros de los estantes y el polvo con un cepillo suave y limpio.

e) Aspirado

Aspira el piso, incluso debajo del sofá y los muebles. Usa accesorios para entrar en espacios reducidos.

Si tienes pisos de madera, límpialos con un trapeador de microfibra después de pasar la aspiradora.

Sacude las alfombras siempre que sea posible.

Si tienes poco tiempo, considera invertir en una aspiradora de mano para recoger rápidamente el pelaje y las migas de los animales.

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f) Artículos tapizados

Usa una aspiradora, un paño humedecido o un producto de cuero especializado para todos los artículos tapizados.

Para limpiar muebles blancos, limpia con jabón para lavar platos y un paño de microfibra húmedo.

Seca cualquier mancha con vinagre blanco destilado o una toallita húmeda.

g) Microfibra

Se puede usar para limpiar suavemente la pantalla del televisor y todos los demás dispositivos electrónicos, incluidos los cables.

h) Ventanas

Lava las ventanas por dentro y por fuera. Usa una escobilla de goma para obtener un acabado sin rayas.

Limpia cualquier ventana deslizante o riel de la puerta, ya que tienden a ser un refugio para el polvo.

Lo mismo puede hacerse para cualquier otra superficie de vidrio.

i) Muebles de madera

Dale una vuelta a todos tus muebles de madera con un rejuvenecedor adecuado como la cera de abejas.

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Y listo!!! Después de esto notarás que tu sala de estar no solo se verá genial… se sentirá genial!!!

¿Qué es la inflamación del cuello uterino (cervicitis)?

Identifiquemos primero al cuello uterino dentro de nuestro cuerpo, este importante órgano se encuentra justo por debajo del útero y es por este conducto por donde fluye la sangre del periodo menstrual y justo el órgano que se dilata para permitir que un bebé nazca por parto natural.

Como cualquier tejido, puede inflamarse y las razones pueden ser varias y esta afección se conoce como cervicitis.

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Algunas mujeres con cervicitis no experimentan síntomas. Cuando los síntomas están presentes, pueden incluir:

  • Sangrado vaginal anormal
  • Flujo vaginal gris o blanco persistente que puede tener olor
  • Dolor vaginal
  • Dolor durante el coito
  • Una sensación de presión pélvica
  • Dolores de espalda

El cuello uterino puede inflamarse mucho si progresa la cervicitis. En algunos casos, puede desarrollar una llaga abierta. El flujo vaginal similar al pus es un síntoma de cervicitis severa.

La causa más común de esta inflamación es una infección. Las infecciones que conducen a la cervicitis pueden propagarse durante la actividad sexual, pero este no es siempre el caso.

Cuando una mujer presenta cervicitis se puede detectar como:

  • Aguda e la aparición repentina de síntomas
  • Crónica es la que dura varios meses

La cervicitis aguda tiene generalmente su fuente por parte de algún tipo de infección de transmisión sexual como:

  • Herpes simple o genital
  • Clamidia
  • Tricomoniasis
  • Gonorrea

Otras razones pueden incluir:

  • Una alergia al espermicida o al condón de látex
  • Un capuchón cervical o diafragma
  • Sensibilidad a los químicos encontrados en tampones
  • Bacterias vaginales regulares

Sin embargo, los síntomas de la cervicitis pueden ser el resultado de otras afecciones vaginales o uterinas.

a) Examen pélvico bimanual

Para esta prueba, e inserta un dedo enguantado de una mano en su vagina mientras aplica presión sobre su abdomen y pelvis con la otra mano. Esto permite a detectar anormalidades de los órganos pélvicos, incluidos el cuello uterino y el útero.

b) Prueba de Papanicolaou

Para esta prueba se toma una muestra de células de su vagina y cuello uterino. Luego harán que se analicen para detectar anomalías.

c) Biopsia cervical

Esta prueba solo se realiza si la prueba de Papanicolaou detecta anormalidades.

Para esta prueba, también llamada colposcopia, se inserta un espéculo en la vagina, el objetivo es observar el cuello uterino.

Para ello limpian la región de residuos de moco con un hisopo de algodón.

Una vez despejado, el médico observa el cuello uterino con un colposcopio, que es un tipo de microscopio, y examina el área. Luego toman muestras de tejido de cualquier área que se vea anormal.

d) Cultivo de secreción cervical

El médico también puede decidir tomar una muestra de la secreción del cuello uterino. Examinará la muestra bajo un microscopio para verificar si hay signos de infección, que podrían incluir candidiasis y vaginosis, entre otras afecciones.

Ante cualquier síntoma o dolor pelvico, es importante acudir al médico para detectar cualquier anomalía y la razón de tus dolores.

Para conocer más sobre la colposcopía explicamos en este podcast cómo se realiza la prueba:

Cómo dirigirse con la persona a cargo cuando se realiza un evento en un restaurante

Hace poco vivimos una de las mejores experiencia en Prosecco, uno de los mejores restaurantes Santa Fe con un concepto de comida italiana y con un ambiente relajado.

Ante su estilo rústico y recetas clásicas decidimos realizar un evento familiar y quedamos muy satisfechos de su servicio.

Cuando se llega con un grupo de personas, no siempre es sencilla la logística, pero Prosecco supo hacer muy bien su trabajo.

Pues bien, podemos decir que la relación que establece entre la persona a cargo de un evento es fundamental para un buen resultado.


                    

El primer paso cuando se brinda servicio es que a tu llegada se te identifique como la persona a cargo.

Esto solo puede suceder una vez que la mesa o la sala estén perfectamente preparadas y los servidores ayuden a los huéspedes ofreciendo bebidas, aperitivos, etc.

En entornos de alta categoría, los servidores (o el servidor principal) deben abordar a dicho personaje.

Los objetivos de este diálogo son los siguientes:

  • Desarrollar una buena relación
  • Preguntar si hay necesidades especiales
  • Asegurar a la persona responsable que todo será excelente
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Los elementos típicos de esta conversación pueden incluir necesidades de programación, las preocupaciones dietéticas de invitados específicos o detalles sobre el invitado de honor.

Uno como responsable debe saber con quién contactar exactamente en la sala si hay inquietudes o sugerencias sobre la noche.

Al mismo tiempo, por parte del restaurante al hablar con el responsable al comienzo de la noche suele ser la mejor ocasión para vender alimentos o bebidas.

Y vaya que lo notamos, ya que me topé con un experto con amplio conocimiento y entusiasmo sobre el menú y las listas de vinos y lo hizo ofreciendo excelentes opciones para:

Si bien los servidores deben asegurarse de que cada invitado tenga una gran experiencia, es muy importante que el responsable y el invitado de honor estén bien atendidos.

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Uno como responsable es la persona con mayor probabilidad de pagar la factura y difundir el boca a boca sobre la experiencia del evento.

Si bien las expectativas de los huéspedes deben superarse en toda la sala, incluso para el demandante sentado en la esquina que nadie quiere sentarse cerca, es fundamental que el responsable tenga una gran experiencia también.

Por esta razón, es una buena idea que el gerente aparezca antes y después de que se hayan servido los platos principales para preguntar cómo está todo.

Como con cualquier parte del negocio de restaurantes, la buena comunicación es clave y el conocer cómo se ha prestado el servicio será un buen termómetro para mejorar aún más la experiencia.

El servidor y el administrador abordarán idealmente al responsable con calidez y familiaridad, como si fueran atesorados invitados en el restaurante.

La comunicación de información de fondo ayuda a facilitar esto, construyendo una buena relación con el saludo inicial.

Esto contribuye en gran medida a aumentar las ventas y garantizar que todos los involucrados tengamos una gran velada.

Examen de ultrasonido Doppler para estudiar el brazo o pierna

Un ultrasonido Doppler ayuda a medir la cantidad de flujo sanguíneo a través de las arterias y las venas utilizando ondas sonoras de alta frecuencia.

Cuando se tiene la sospecha de que existe un flujo anormal dentro de una arteria o vaso sanguíneo se recurre a este procedimiento para detectar cómo se encuentra el flujo vascular.

Esto puede ayudar a diagnosticar y tratar una variedad de afecciones, incluidos coágulos sanguíneos y mala circulación.

Este es un procedimiento sin riesgo y sin dolor que requiere poca preparación.

La prueba ayuda a tu médico ofreciéndole información importante sobre el flujo de sangre a través de las principales arterias y venas.

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También puede revelar un flujo sanguíneo bloqueado o reducido a través de áreas estrechas en las arterias, lo que podría conducir a un derrame cerebral.

Esta es una prueba que se suele realizar cuando se presentan signos de disminución del flujo sanguíneo en las arterias o venas de las piernas, los brazos o el cuello.

Una cantidad reducida de flujo sanguíneo puede deberse a un bloqueo en la arteria, un coágulo de sangre dentro de un vaso sanguíneo o una lesión en un vaso sanguíneo.

Esto sería entonces en los casos que se sospeche de:

  • Trombosis venosa profunda, esto es un posible coágulo que se llega a presentar generalmente en las regiones de la pierna o la cadera
  • Tromboflebitis superficial, aquí se presume de una inflamación de las venas debido a un coágulo de sangre en una vena justo debajo de la superficie de la piel
  • Arteriosclerosis, cuando se observa un estrechamiento y endurecimiento de las arterias obstaculizando el suministro de sangre a las piernas y los pies
  • Tromboangitis obliterante, una enfermedad rara en la cual los vasos sanguíneos de las manos y los pies se inflaman e hinchan
  • Tumores vasculares en brazos o piernas

El ultrasonido Doppler puede ayudar a determinar la presión arterial y será posible también mostrar cómo es el flujo de la sangre que corre a través de las arterias y venas.

En general, no se requiere preparación para esta prueba.

Si eres fumador, tu médico puede pedirte que dejes de fumar durante varias horas antes de la prueba.

Fumar hace que los vasos sanguíneos se estrechen, lo que puede afectar los resultados de la prueba.

Afortunadamente este es un procedimiento no invasivo e indoloro que no te expone a radiación dañina.

No hay riesgos asociados con esta prueba, y la mayoría de las personas sienten poca o ninguna molestia durante el procedimiento.

Lo que sí es importante resaltar es que es una prueba que generalmente se realiza en el departamento de radiología de un hospital, consultorio médico o laboratorio vascular periférico.

Al examinar las arterias y venas de las piernas, tu médico buscará el estrechamiento de los vasos sanguíneos.

Si se presenta una decoloración de la piel, dolor al caminar o descansar y /o úlceras en el pie o el tobillo, se sospechará de que existe un estrechamiento de los vasos sanguíneos.

La prueba se completará en aproximadamente una hora. Dependiendo de tus signos y síntomas, es posible que se te pida que realices algunos ejercicios leves después del procedimiento.

Una vez con los resultados en la mano, tu médico platicará contigo para saber cuál será el siguiente paso o en su defecto, el tratamiento a tomar.

¿Qué diablos es el servicio al cliente y por qué es tan difícil de definir?

Cuando se les pide que definan “servicio al cliente”, la mayoría de las personas tienen una mirada perpleja en sus ojos.

Mmmm, pues… mmm dudarán y todos a quienes le preguntes te dará una versión diferente entre sí.

Respuestas como: ser tratado como quieres que te traten o es cuando te hacen sentir como en casa. Frases de este estilo son las que se suelen escuchar.

De seguro te ha pasado que cuando buscas por internet opiniones para identificar los mejores restaurantes CDMX, en un mismo listado puedes ver desde aquellas personas que dicen pestes del lugar mientras que otras dirán que es altamente recomendable, entonces ¿es o no es un buen lugar?

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Eso me llega a pasar con cierta regularidad y entonces hago lo que me resulta más objetivo para mí: voy al lugar y experimento mi propia vivencia.

Entonces  llegamos al punto de que el servicio al cliente desafía la definición porque es tan cálido y difuso que debe ser ¿experimentado en lugar de cuantificado?

Preguntado de otra manera, ¿el servicio al cliente es puramente subjetivo? ¿Existe solo a los ojos del espectador o es una entidad objetiva que puede existir independientemente de la persona?

Sea lo que sea, la mayoría de la gente dirá que lo saben cuando lo ven. El servicio al cliente, ya sea bueno o malo, existe siempre que hayas contacto con el cliente o lo que algunos llamarían un momento de verdad.

Por ejemplo, experimentamos servicio al cliente cuando:

  • El personal de una tienda departamental nos ignora
  • En un restaurante, creemos que la prioridad del personal es entre ellos y no con sus clientes
  • Recibimos una respuesta entumecida y automatizada de un empleado gubernamental
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Por supuesto, esos son ejemplos de mal servicio al cliente … lo que NO es, no lo que ES.

Retrocedamos y miremos las dos palabras: cliente y servicio. Cuando los dos se unen, hay dos resultados posibles:

  • Pueden formar una colisión que dejará al cliente frustrado y enojado con la empresa, o
  • Puede ser una reunión cómoda y agradable que deja al cliente entusiasmado con la empresa

Con eso en mente, permítanme ofrecer una definición: servicio al cliente es cualquier contacto, ya sea activo o pasivo, entre un cliente y una empresa, que causa una percepción positiva o negativa por parte de un cliente.

La percepción estará influenciada por las expectativas del cliente de que el contacto se haya cumplido, excedido o decepcionado.

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Todos hemos escuchado que en la economía actual, un buen servicio al cliente es más que una ventaja competitiva, es una necesidad.

Entonces, ¿por qué hay tan pocas empresas dispuestas a intentar comprenderlo y desarrollar las herramientas necesarias para liberarlo? Quizás porque es tan difícil de cuantificar.

Es mucho más fácil asignar una cifra ¡y por lo tanto un valor en dinero! a la cantidad de llamadas telefónicas que una persona de soporte toma en un día que informar la cantidad de experiencias “positivas” de los clientes.

Un servicio al cliente excepcional no es algo a lo que se pueda prestarle atención.

El servicio al cliente debe ser desenfrenado en toda la organización comenzando desde arriba. Debe ser reconocido, admirado, recompensado y emulado.

Solo se puede mantener arraigado en el tejido de la empresa.

Eso se lee como una declaración de misión. Cuando lo piensas, tal vez debería ser.

Cuando los costos de distribución y el tiempo están en la mesa de juego, la logística entra en acción

La logística se preocupa y ocupa simultáneamente por los costos de distribución y el tiempo, conceptos a los que se consideran dimensiones adicionales.

Mientras que en el pasado era una simple cuestión de entregar un bien intacto en un destino específico dentro de un plazo razonable, varios componentes han ampliado el concepto de distribución:

  • Tiempo de distribución, en particular la posibilidad de establecer un tiempo estimado de llegada muy específico para las entregas y una baja tolerancia a los retrasos.
  • La fiabilidad de la distribución medida en términos de la disponibilidad de los productos pedidos y la frecuencia con la que se atienden correctamente los pedidos en términos de cantidad y tiempo, llegando a recurrir y / o pasar los procesos de unidades de verificación.

Fuente: www.intelideck.com

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  • La flexibilidad de distribución en términos de posibles ajustes debido a cambios en la cantidad, la ubicación o el tiempo de entrega.
  • La calidad de la distribución se refiere a la condición de los bienes entregados y si se entregó la cantidad especificada.

Si bien muchos fabricantes pueden tener transporte por cuenta propia, cada vez más las necesidades complejas de la cadena de suministro se están subcontratando a terceros.

Dependiendo de la estrategia y los costos, las corporaciones pueden externalizar total o parcialmente sus operaciones de transporte y cadena de suministro.

Los proveedores de logística de terceros han surgido de intermediarios tradicionales como los transitorios o de proveedores de transporte establecidos.

Ambos grupos han estado a la vanguardia de la revolución intermodal que ahora está asumiendo formas organizativas más complejas y competencias centrales.

Al ofrecer servicios puerta a puerta, el cliente ya no está consciente o necesariamente preocupado de cómo llega el envío a su destino, es decir, los modos utilizados y la ruta seleccionada.

La preocupación es el costo, la confiabilidad y el nivel de servicio.

Esto produce una paradoja donde para el cliente de servicios intermodales el espacio geográfico deja de tener sentido, pero para los proveedores intermodales, el enrutamiento, los costos y las frecuencias de servicio tienen restricciones geográficas significativas.

Fuente: prezi.com

La efectividad de los sistemas de transporte intermodal está enmascarando la importancia del transporte para sus usuarios.

El crecimiento de la complejidad geográfica y funcional de las cadenas de suministro depende de una gestión y un procesamiento de la información efectivos.

Las tecnologías de la información han ayudado a mejorar la eficiencia de las cadenas de suministro, ya que la gran mayoría de las tareas se graban y transfieren digitalmente.

Esto ha provocado un creciente énfasis en los problemas relacionados con la integración de la cadena de suministro, de modo que a pesar de la separación geográfica aguda, los procesos físicos y administrativos tienen una fricción mínima.

Fuente: diccionario.reverso.net

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La tendencia emergente se refiere a una digitalización completa de las cadenas de suministro utilizando libros electrónicos (tecnología blockchain).

Como se puede apreciar, la logística sigue su evolución y junto con esto la creación de particulares más especializados como lo es Intelideck que ayudan a que esta evolución se vaya perfeccionando y sea, particularmente para el cliente, un fenómeno transparente.

¿Por qué hornear es más saludable que freír?

Los cocineros eligen diferentes métodos de cocción como hornear, asar a la parrilla, freír, sofreír, etc., dependiendo del tipo de alimento que quieran preparar y el tiempo de cocción involucrado.

Cada método tiene sus propias ventajas y desventajas.

Sin embargo, hornear es el método de cocción más saludable de todas las técnicas. Déjanos entender por qué hornear es una opción más saludable.

Fritura

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a) Altas calorías

Freír implica cocinar alimentos en aceite o grasa con alto contenido de calorías ya que freír implica sumergir los alimentos en aceite caliente para cocinar.

La absorción de aceite mientras se fríe se suma al conteo de calorías de los alimentos, lo que lo hace poco saludable.

b) Enfermedades cardíacas y cáncer

Lamentablemente al freír los alimentos reducimos considerablemente su valor nutricional llevándolo incluso a nada y, por el contrario, incrementamos los riesgo de enfermedades como las cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Esto se debe a que la fritura y la sartén conducen a una alta absorción de grasa añadida y a la formación de acrilamida, un carcinógeno (sustancia que causa cáncer).

La alta temperatura en la fritura hace que el almidón de los alimentos se convierta en carcinógeno. Esto hace que freír sea muy poco saludable.

c) Daño al corazón, riñones y pulmones

Freír a altas temperaturas con alimentos ricos en almidón puede provocar la oxidación de los aceites.

Los aceites oxidados pueden ser dañinos para el corazón, los pulmones y los riñones. También puede conducir a hipertensión arterial y ateroesclerosis.

d) Obesidad, accidente cerebrovascular y diabetes

Muchos alimentos fritos que se encuentran en restaurantes y alimentos envasados se cocinan en aceites parcialmente hidrogenados como la manteca de cerdo para aumentar su vida útil y mejorar el sabor.

La ingesta de estos aceites puede reducir la efectividad de tu sistema inmunológico y promover la obesidad, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes.

Horneando

a) Reduce el consumo de calorías

Hornear alimentos reduce la ingesta de grasas y calorías que te ayudan a mantener un peso y una dieta saludables.

La cocción al horno es un método de cocción a calor seco en el que los alimentos se “asan” a altas temperaturas en el horno.

El horneado a menudo se denomina “tostado” porque la humedad dentro de los alimentos se convierte en vapor que se combina con el calor seco del horno para cocinar los alimentos.

Requiere poca o ninguna grasa añadida. Además, cualquier grasa se drenará durante la cocción si usas una parrilla para asar.

b) Sin reacciones adversas

Como el horneado no requiere aceite agregado, no causa ninguna reacción en los alimentos ni oxidación, por lo que es una opción más saludable.

Todas las carnes, pescados y verduras se pueden cocinar horneando. Además, los productos de masa, como las hogazas de pan, son más adecuados para hornear, sin mencionar los deliciosos pasteles.

c) Reduce los problemas de salud.

Dado que hornear requiere poco o ningún aceite agregado, existe un riesgo reducido de enfermedades cardíacas y otras afecciones poco saludables.

d) Conserva los nutrientes

El hornear ayuda a retener los nutrientes en los alimentos sin agregar sal o grasa adicional.

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e) Captura el sabor

Hornear ayuda a capturar e infundir los sabores originales y únicos de todos los ingredientes presentes en el plato. Esto hace que el horneado final sea sabroso y tentador.

f) Apoya las dietas especiales y promueve un estilo de vida saludable

Hornear apoya a las personas que desean mantener un estilo de vida saludable o que están en dietas especiales y pueden consumir incluso hasta pasteles deliciosos o comenzar programas de pérdida de peso.

La complejidad de los suplementos alimenticios

Los suplementos alimenticios son productos complejos y por ello es importante tener cuidado al consumirlos, más si se hace por cuenta propia.

Varios organismos han establecido buenas prácticas de fabricación de suplementos para ayudar a garantizar su identidad, pureza, resistencia y composición.

Estas prácticas están diseñadas para evitar la inclusión del ingrediente incorrecto, la adición de demasiado o muy poco ingrediente, la posibilidad de contaminación y el embalaje y etiquetado incorrecto de un producto.

Dichas organizaciones mantienen una inspecciona periódica en las instalaciones que fabrican suplementos.

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Además, varias organizaciones independientes ofrecen pruebas de calidad y permiten que los productos que pasan estas pruebas muestren sus sellos de aprobación.

Estos sellos de aprobación aseguran que el producto se fabricó correctamente, contiene los ingredientes enumerados en la etiqueta y no contiene niveles nocivos de contaminantes.

Estos sellos de aprobación no garantizan que un producto sea seguro o efectivo.

En términos general y como su nombre lo indica, los substitutos de alimentos vienen siendo eso, un complemento de la alimentación, sin embargo, hay que tomar en cuenta muchos factores.

  • Lo primero es no decidir tomar suplementos para tratar una afección de salud que te hayas diagnosticado tu mismo, sin consultar a un proveedor de atención médica. Es importante que lo que sospechas sea confirmado médicamente, a menos que seas médico, no te automediques ni si quiera con los suplementos.
  • No tomes suplementos en lugar de, o en combinación con, medicamentos recetados sin la aprobación de tu proveedor de atención médica.
  • Consulta con tu proveedor de atención médica acerca de los suplementos que tomas si tienes programado algún tipo de procedimiento quirúrgico.

Otro punto importante a resaltar aquí, el término “natural” no siempre significa seguro.

La seguridad de un suplemento depende de muchas cosas como su composición química, cómo funciona en el cuerpo, cómo se prepara y la dosis utilizada.

Ciertas hierbas (por ejemplo, consuelda y kava) pueden dañar el hígado.

Antes de tomar un suplemento dietético, plantéate las siguientes estas preguntas:

  • ¿Cuáles son los beneficios potenciales para la salud de este producto como suplemento alimenticio?
  • ¿Cuáles son sus beneficios potenciales para mí?
  • ¿Este producto tiene algún riesgo de seguridad?
  • ¿Cuál es la dosis adecuada para tomar?
  • ¿Cómo, cuándo y por cuánto tiempo debo tomarlo?

Si no conoces las respuestas a estas preguntas, usa las fuentes de información del mismo proveedor y habla con tus proveedor de atención médica.

Para mayores y mejores resultados habla con tu proveedor de atención médica.

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Informa a tus proveedores de atención médica (incluidos médicos, farmacéuticos y dietistas) qué suplementos alimenticios estás tomando o quieres tomar para que puedas analizar qué es lo mejor para tu salud en general.

Los especialistas pueden ayudarte a determinar qué suplementos, si los hay, podrían ser valiosos para ti, considerando tu estado de salud integral.

Recuerda que no se trata de comer más o vitaminarnos más, se trata de hacerlo balanceadamente de acuerdo a tus propios requerimientos de salud.